100 potraw na rożne sposoby - Hanna Szymanderska

Data wydania: 1994

Format: 142mm x 202mm

Liczba stron: 96;

Seria: Biblioteczka Poradnika Domowego

Oprawa: miękka

Któż z nas nie miałby chęci zjeść potrawy, która miała by wyszukany smak i zapach. 100 potraw na różne sposoby to zbiór przepisów pozwalających na przyrządzenie takich właśnie potraw.
Autorka, Hanna Szymanderska, prezentuje przegląd potraw stanowiących kanon wielkiej, międzynarodowej kuchni. Są tu najbardziej znane garnitury do potraw, różne sposoby przyrządzania potraw (np. au jus, au naturel, aldente, saute...), sposoby typowo polskie (po diabelsku, po myśliwsku, po mieszczańsku, jak u leśniczego...) oraz z kuchni różnych regionów świata (po alzacku, po bretońsku, po prowansalsku...). Wszystkie wymienione wyżej sposoby podano wraz z przepisami i ilustracjami gotowych dań.