Dereń jadalny (Dereń właściwy) - Cornus mas
Duży krzew o pięknych, bardzo licznych, żółtych i miododajnych kwiatach. Największym walorem Derenia jadalnego są jednak jego owoce - bardzo bogate w zbawienne dla zdrowia witaminy i mikroelementy! Jest to prawdziwa "bomba witaminowa", dlatego warto mieć derenia w swoim ogrodzie!
Duży krzew dorastający aż do 8 metrów wysokości. Kwitnie bardzo wcześnie - pierwsze kwiaty pokazują się jeszcze w marcu, roślina jest wówczas obsypana bardzo ładnymi, miododajnymi żółtymi kwiatkami. Czerwone owoce dojrzewają od sierpnia do października. Cała roślina jest surowcem leczniczym! wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także kwiaty, liście, a nawet korę!
Owoce derenia, podobne do czereśni są bardzo dobre na przetwory i nalewki, ale spożywać można je również surowe! Jest w nich całe bogactwo witamin m.in:
- zawartość witaminy C taka sama jak w cytrynie!
- witamina P która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie i działa przeciwnowotworowo!
- witamina A która poprawia wzrok, a także kondycję włosów i paznokci
...a także flawonoidy i kwasy organiczne!
Lubi zarówno stanowiska słoneczne jak i częściowo cieniste, nie ma specjalnych wymagań co do gleby, dobrze rośnie nawet w przeciętnej glebie ogrodowej! Jest absolutnie mrozoodporny!
