|
Wędzarnia została wykonana z najwyższej jakości materiałów, dzięki czemu jest odporna na temperaturę i warunki atmosferyczne.
Największą zaletą naszej wędzarni jest pełna kontrola procesu wędzenia.
Obecnie stosowane są trzy metody wędzenia:
1. Wędzenie zimne.
2. Wędzenie gorące:
a) wędzenie dymem ciepłym,
b) wędzenie dymem gorącym,
3. Wędzenie z równoczesnym pieczeniem
Wędzarnia ogrodowa stylkam umożliwia pełną kontrolę nad temperaturą i gęstością dymu.
Kanał dymowy posiada długość 150cm, został odlany z zazbrojonego betonu, wewnętrzna część kanału jest wykonana z 3cm grubości szamotu.
Dzięki temu zwiększyliśmy wytrzymałość kanału w porównaniu do wersji z rurą ze stali nierdzewnej.
Palenisko wędzarni zostało wyposażone w drzwiczki z szybką gdzie możemy obserwować jak przebiega proces spalania, dodatkowo pod paleniskiem znajdują się kolejne drzwiczki od popielnika którymi regulujemy dopływ powietrza do paleniska.
Góra paleniska została wykonana ze specjalnej stali o grubości 5mm.
Pomiędzy półką z kamienia a tą blachą 5mm została umieszczona izolacja ze sprasowanej wełny 3cm. Blacha 5mm i izolacja 3cm jest również nad kanałem dymowym.
Kolejną bardzo ważną sprawą jest utrzymanie właściwej temperatury w komorze wędzarni, co ułatwia nam specjalnie wyskalowany termometr na drzwiczkach, oraz umieszczony w przewodzie kominowym szyber.
Szyber pełni tutaj bardzo ważną funkcję gdyż poza temperaturą możemy regulować nim również gestość dymu w komorze wędzarni.
Dodatkowym atutem jest odpowiednio duże palenisko wędzarni i szerokie drzwiczki. Umożliwia to łatwy dostęp przy rozpalaniu czy podkładaniu(drewno, wióry, trociny).
Każda komora wędzarnicza została wyposażona w rurki ze stali nierdzewnej na których bezpośrednio możemy umieścić wędliny lub za pomocą haczyków (które również dołączone są w zestawie).
Funkcja Grilla
Naszą wędzarnie po zakryciu przykrywką dna w komorze wedzarniczej możemy wykorzystywać jako w pełni funkcjonalny grill.
W komorze na ściankach są wyżłobione rowki w których umieszczamy kratkę(którą dołączamy w zestawie). Drzwiczki od komory możemy w każdej chwili zdjąć, co jest przydatne gdy chcemy grillować.
Budowa Wędzarni
Drzwiczki paleniska z szybką nadają każdej wędzarni dużego uroku. Drzwiczki komory wędzarniczej są mocowane na ramce ze stali nirdzewnej.
Posiadamy drzwiczki drewniane oraz drzwiczki ze stali hutniczej.
Ścianki każdego paleniska składają się z trzech warstw.
| • |
zewnętrzna to kamień 3,5cm - doskonale odporny na warunki atmosferyczne i temperaturę
|
| • |
wewnętrzna to specjalna warstwa zazbrojonego betonu (wędzarnie murowane z samego kamienia pękają pod wpływem temperatury i w czasie transportu) |
| • |
wewnętrzna warstawa to cegła szamotowa która doskonale zabezpiecza przed temperaturą i nadaje eleganckigo wyglądu |
Waga Wędzarni wraz z murkami to 2300kg. Mimo dużej wagi wędzarnia jest łatwa w montażu gdyż została podzielona na 11 elementów.
Wymiary: Wysokość 240cm, Podstawa zajmuje powierzchnię 2m x 2m
Wymiary komory wędzarniczej: szerokość 57cm, głębokość 47cm, wysokość 60cm
Dodatkowo istnieje możliwość wyboru rodzaju kamienia oraz sposobu jego układania.
Przed licytacją proszę o kontakt celem sprawdzenia stanu magazynowego, ustalenia kosztów transportu, montażu i terminu dostawy.
Zapraszam na stronę internetową; www.stylkam.pl gdzie można zapoznać się z oferowanymi usługami jakie świadczymy.
Wszelkich informacji udzielam mailowo; [zasłonięte]@stylkam.pl lub telefonicznie pod nr telefonu; +48 [zasłonięte]137187
Proszę śledzić nasze aukcje internetowych gdzie z czasem pojawią się nowe ciekawe wyroby.
ZAPRASZAMY NA POZOSTAŁE NASZE AUKCJE
Pozdrawiam i zapraszam do zakupu.
|
