Kraj pochodzenia: Etiopia

Produkcja: Oromia Coffee Farmers Cooperative Union

Import z Etiopii i palenie: Ten Senses

Certyfikacja Fairtrade: FLO

Inne: 100% Arabica

Jest to produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)

Region Yirgacheffe jest częścią etiopskiej prowincji Sidamo, znanej z upraw znakomitych kaw. Odnajdywanie małych społeczności rolniczych, które produkują tę kawę może być trudne, tam gdzie drogi i mapy są często równie zawodne. Najlepszym przewodnikiem jest ciemna czerwona wulkaniczna gleba na dużych wysokościach, stwarzająca najlepsze warunkach uprawy. Samay Yirgacheffe jest palona w niewielkich partiach by wydobyć bogatą złożoność i orzeźwiający smak ziaren tej kawy.

Aby uzyskać najlepszy smak:

Przechowywanie: przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, długotrwałą świeżość zapewnia przechowywanie w zamrażarce.

Mielenie: miel ziarna bezpośrednio przed parzeniem kawy, najlepszy smak daje świeżo zmielona kawa.

Woda: używaj czystej i filtrowanej wody. Dobra woda sprawia, że kawa smakuje lepiej.

Parzenie: 8-10g (2 łyżki stołowe) zmielonej kawy na 180 ml wody.