MODEL NAYATI NGER 9-60

•    Konstrukcja wykonana jest ze stali nierdzewnej 18/10 (konstrukcja sandwich tj. 2mm ze stali nierdzewnej i stali ocynkowanej o grubości 3mm). 
• System wtrysku wody umożliwiający chłodzenie i czyszczenie.  
•  Palniki są łatwo demontowalne, bez użycia narzędzi, co umożliwia łatwe czyszczenie i konserwację.

wymiary: 900x600x850/950mm

moc: 2x13kW

ZALETY PRZYGOTOWANIA POTRAW W WOKU:

Wok jest dziwnym naczyniem, bo łączy w sobie zalety garnka i funkcjonalność głębokiej patelni. Ale jego najbardziej niezwykłą cechą jest to, że ta rozchodząca się łagodnie ku górze misa potrafi przygotowywać zjawiskowo smakujące potrawy dzięki olbrzymiej powierzchni parowania. Przykryty pokrywą wok zrobi to, czego nie umie tradycyjny garnek. Jeśli obserwować szklaną pokrywę woka, po wstępnym przesmażeniu lub w trakcie duszenia widać, jak para dostojnie krąży w naczyniu. Przemieszcza się niczym dym, smugami wewnątrz woka. I, co najciekawsze, prawie nie skrapla się na pokrywce. Jakie są tego zalety? Wszystkie wartości odżywcze duszonej, czy gotowanej potrawy pozostają w produktach. Przy tradycyjnym gotowaniu w garnku, który ma pionowe ścianki, para wymyka się z naczynia i tym samym, w często nadmiernym stopniu, pozbawia potrawy witamin i wartości odżywczych.

Druga zaleta konstrukcji woka – para zmiękcza bardzo szybko szykowane warzywa (np. marchewka jest miękka po kilkunastu minutach), nadaje im bardzo swoistej puszystości, zachowując ich jędrność. Wrażenie jest kompletnie zjawiskowe.

I kolejna zaleta woka – jego konstrukcja nie pozwala zgnieść się nakładanym na siebie, kolejno dodawanym do woka składnikom potrawy. Gdyby przygotować tę samą potrawę w garnku i woku – dostanie się w efekcie kompletnie odmienne smakowo i wizualnie dania.

W woku przygotowuje się potrawy z grubo krojonych warzyw i stosunkowo dużych kawałków mięs. Efekt końcowy jest niezwykły – gdy próbuje się taką potrawę, czuć równocześnie smak poszczególnych składników, a zarazem smaki, które wspólnie stworzyły. Taka wyjątkowa dwoistość smaków jest nie do osiągnięcia za pomocą garnka, w którym szykuje się potrawy jednogarnkowe.

Jest też trzecia technika – smażenie w woku, które jest niezwykle szybkie i przebiega w wysokiej temperaturze. Jakie są tego zalety? Mięso szykuje się w bardzo krótkim czasie, jest niskokaloryczne, kruche i delikatne. W woku smaży się rewelacyjnie. Usmażony kawałek mięsa przesuwa się na bok (na ciągle ciepłą ściankę, która będzie podgrzewać i dosmażać mięso), a w jego centralnej części można smażyć kolejne partie mięsa lub warzyw.

W woku można też gotować na parze. Wielu producentów odkrywczych technologicznie woków tworzy specjalne wkłady do gotowania na parze. Wkład ma średnicę, np. 36 cm (jak w przypadku marki Silit), więc zmieści się na nim odpowiednia dla przygotowania całego obiadu ilość gołąbków, ryb, klopsików, klusek, pierożków, itp.

POSIADAMY WSZYSTKIE MODELE FIRMY NAYATI !!!

ZAPYTAJ O OFERTĘ

cena promocyjna: 7 290 zł

Przed zakupem prosimy sprawdzić dostępność produktu!!

Urządzenia gastronomiczne to nasza specjalność. Oferta sklepu internetowego www_gastro-centrum.pl obejmuje pełne wyposażenie gastronomii: wyposażenie restauracji i sklepów, pizzerii, stołówek i innych punktów gastronomicznych. Od lat wyróżniają nas niskie ceny. W ofercie posiadamy: piece do pizzy, kebaby, lady chłodnicze, meble nierdzewne, krajalnice, kostkarki, ekspresy do kawy, naświetlacze do jaj, obieraczki do ziemniaków, szafy chłodnicze, zmywarki gastronomiczne oraz inny, wysokiej klasy sprzęt gastronomiczny. Wiemy, jak zadbać o profesjonalne wyposażenie gastronomii. Prowadzimy także doradztwo w zakresie wyposażenia lokali gastronomicznych oraz serwis urządzeń dla gastronomii. Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami oferty sklepu G-CENTER, lidera w branży urządzeń gastronomicznych i wyposażenia gastronomii. Warto!